Menükarussell
im EMIL
2023 dreht sich das Menükarussell erneut in verschiedenen Regionen des Ruhrgebiets und über den Tellerrand hinaus. Es werden ausgewählte Vier-Gänge-Menüs, in fünf Städten über zwei Monate kredenzt – und das EMIL ist natürlich auch wieder mit an Bord.
Menü (79,90€ p.P.) inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser
Pastrami von der Barbarie-Ente
Feigenkompott | Knäckebrot | geschmorter Trevisano-Salat
Sellerie gebacken im salzigen Brotmantel
Trüffelschaum | knuspriger Pancetta | Apfel
Winterkabeljau
Pastinake | bunte Beete | Mini-Gurke | Kaviarsalsa
oder
Duett vom australischen Black Angus Beef
Waldpilzcreme | gepickelte Kartoffel | gebrannter Lauch | Portweinjus
Flugmango
Weiße Schokolade | Salzkaramell | Erdnuss
Wir bieten auch eine vegetarische Alternative an.